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のんちのレシピ帳 http://shine-spring.cocolog-nifty.com/hope/


by nonchi-resipe

ささみとグリーンピースの塩炒め

ささみとグリーンピースの塩炒め_f0066849_20512571.jpg
材料:2人分~

鶏ささみ 4本
○酒 大さじ1
○塩 小さじ1/2
○片栗粉 小さじ2
グリーンピース 100gほど
玉ねぎ 1個
●中華スープ 100cc
●胡椒 少々

作り方:
1  鶏ささみは、筋を取り、一口サイズに切って、○で下味をつけておく。

2 鍋に湯を沸騰させ、グリーンピースを固ゆでし、ざるにあげる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

3  フライパンに油を熱し、1のささみと玉ねぎを炒める。焦げ目がついたら、中華スープを注いで、蓋をし中まで火を通す。

4  ささみに火が通ったら、2のグリーンピースを加えてさっと炒め、最後に胡椒で味を調えてできあがり。
by nonchi-resipe | 2006-05-26 20:53 | 肉料理