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のんちのレシピ帳 http://shine-spring.cocolog-nifty.com/hope/


by nonchi-resipe

切り昆布のぴり辛煮

切り昆布のぴり辛煮_f0066849_20403598.jpg
材料:2人分

切り昆布 1パック
糸蒟蒻 200g
油揚げ 3枚(7cm×7cm)
○酒 大さじ1
○味醂 大さじ2
○濃口醤油 大さじ2
○薄口醤油 大さじ1
 ○砂糖 小さじ1
○赤唐辛子 1本


作り方:
1  切り昆布と糸蒟蒻はさっと洗い、食べやすい長さに切る。油揚げは半分に切り、細切りに。赤唐辛子は、種を取り除き、はさみで小口切りにしておく。

2 鍋にサラダ油を熱し、切り昆布、糸蒟蒻、油揚げを炒める。油が回ったら、○の調味料を入れて、少し煮詰めて味がしみたらできあがり。
by nonchi-resipe | 2006-06-20 20:42 | 副菜