のんちのレシピ帳 http://shine-spring.cocolog-nifty.com/hope/


by nonchi-resipe

ビニール袋で♪水菜の即席漬け

f0066849_2324876.jpg材料:

水菜 1把
塩 小さじ1/2
○酢 大さじ3
○きび砂糖 大さじ2
○塩 小さじ1

作り方:

1 水菜はよく洗って、3~4センチ幅に切り、塩を振り、しばらく置く。

2 1の水菜を軽く絞り、ビニール袋に入れ、○の調味料を入れて、空気を抜き、固くくくる。

3 そのまま冷蔵庫に入れ、時々表裏を反しながら一晩寝かせ、できあがり。

メモ:一日経つ頃が一番おいしいです。日が経つにつれ、すっぱくなってくるので早めにどうぞ。
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by nonchi-resipe | 2007-03-05 23:02 | 副菜