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by nonchi-resipe

胡瓜の甘酢漬け

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材料:4人分

胡瓜 3~4本
塩 少々
○酢 大さじ3
○砂糖 大さじ1
ごはん昆布 一掴み
生姜 1/2片

作り方:

1. 胡瓜は板ずりし洗ってから、乱切りにする。少々の塩を振りかけて揉みこみ、しばらく置く。

2. ボールに○を合わせ、1の胡瓜の水気を切って混ぜ合わせる。ごはん昆布、生姜の千切りも加えてしばらく置いて味が馴染んだらできあがり。
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by nonchi-resipe | 2007-08-07 21:24 | ささっとレシピ