鮭の味噌バター汁
材料：2人分
鮭のアラ 2～3切
ジャガイモ 1個
人参 1/3本
長ネギ 1本
キャベツ 1/4個
ホールコーン 小1缶
水 800ｃｃ
昆布 10センチ角
味噌 大さじ3
バター 10ｇ
作り方：
1じゃがいもは皮を剥き、輪切りにし水にさらす。人参は太目の短冊切りに。きゃべつはざく切り、コーンは缶汁を切っておく。
2 鍋に昆布と水、じゃがいも、人参を入れ、火にかける。沸騰したら、長ネギも加え、5分ほど中火で煮る。
3 グリルで鮭のアラを焼く。 2の具が柔らかくなったら、キャベツと、鮭のあらを加え、5分ほど煮る。
4 最後に味噌を溶きいれ、バターを加えて、コーンを乗せればできあがり。
by nonchi-resipe | 2006-02-12 12:24 | スープ類
