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のんちのレシピ帳 http://shine-spring.cocolog-nifty.com/hope/


by nonchi-resipe

豚肉の炊き込みご飯

豚肉の炊き込みご飯_f0066849_14194381.jpg
材料:2人分~

米 2合
豚ウデ肉 200g
ごぼう 1本
人参 1/3本
○酒 大さじ1
○味醂 大さじ1/2
○きび砂糖 小さじ2
○濃口醤油 大さじ1
●酒 大さじ1/2
●濃口醤油 大さじ1
青ねぎ 一本
刻み海苔 適量


作り方:
1  米は洗っておく。牛蒡はささがき、人参は千切りにしておく。豚肉は1cm幅に切る。

2  フライパンに少量の油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、牛蒡と人参も炒め、油がなじんだら、○の調味料で味付けし、全体になじませ5分ほど煮詰める。

3  炊飯釜に洗った米を入れ、●の調味料を入れてから分量の水を入れる。さらに、2を汁ごと全部入れて、炊飯。炊けたら、よく混ぜてしばらく蒸らしてできあがり。
by nonchi-resipe | 2006-02-23 14:21 | 主食